Oant sjen

Oant sjen

Op een dag is er geen morgen meer. Op een dag is er geen column meer. Op een dag is het afgelopen. Over. Uit. Kom maar door met de broodjes kaas. De kopjes koffie, de cake en lees mijn laatste woorden. Ik heb hier (in Bakkerswereld, HS) geschreven over velen, die me...
Zwaar weer

Zwaar weer

Het regent dat het giet. Het had mijn vakantie van 2023 kunnen zijn. Eigenlijk wel knap, dat je in de ‘met afstand’ warmste zomer ooit gemeten toch nog de slechtste weken kunt kiezen. Ik heb het hiervoor echter over een zomer lang geleden. Als kind ben ik...
Smaakmakers

Smaakmakers

Ik loop over de zeedijk richting Hindeloopen, één van steden van de Friese Elfstedentocht. Op de voormalige Zuiderzee zeilen talloze skûtsjes, die deelnemen aan Iepen Fryske Kampioenskippen Skûtsjesilen (IFKS). De winnende schipper van zo’n skûtsje hoorde ik recent...
Voor haar

Voor haar

Ze is drie dagen op stap met haar zussen. Het is stil in huis. Ik ben mezelf niet zonder haar. Voor wie het nog niet weet: Ze is de liefde van mijn leven. Ik leerde haar kennen op de zeilschool. Ze was keukenprinses, ik zeilinstructeur. In mijn herinnering ligt ze ‘s...
Spannend

Spannend

Schoenmaker Harm Christoffers zit in het Groningse Obergum op zijn stoel. Hij klemt een riem om zijn knie en onder zijn voet. Onder de riem, op zijn knie, ligt een schoen. Hij is geconcentreerd aan het werk. Dan stapt een soldaat binnen. De bezetter achtervolgt hem al...
Ouwe taart

Ouwe taart

Trakteer geen taart. Vier feest met wortels en komkommers. Met gegrilde courgette en selderij. In de Times vindt professor Susan Jebb dat taart trakteren vergelijkbaar is met passief roken. Die vergelijking gaat zo mank, dat ik er maar niet eens aan begin om hem te...
Denken, durven, doen

Denken, durven, doen

Als we internet mogen geloven, dan zei de Ierse schrijver Oscar Wilde ooit: “Ik heb een eenvoudige smaak. Ik ben altijd tevreden met het beste.” Ik moet eraan denken, als de Permanente Wedstrijd Commissie tijdens de Nederlandse Kampioenschappen BakkersVakWedstrijden...
Donker

Donker

Soms is het nieuws te groot. De realiteit te hard. Het hooi op mijn vork te zwaar. Dan breekt het zweet me uit, grijpt de stress me bij de keel. Als ik denk aan wat er allemaal op me afkomt. Als door mijn hoofd schiet wat ik allemaal nog moet doen. Als ik geleefd word...
UFO-pyjama

UFO-pyjama

Een bakkersvrouw zei eens tegen me, dat ze positieve columns nodig had. Die voeden. Dat geldt voor het hele leven. Altijd zoeken naar dat blauwe stukje lucht in het grijs. Juist in een tijd als deze. Dat is nog best lastig. Energiecrisis, wooncrisis, klimaatcrisis,...