Denken, durven, doen

Denken, durven, doen

Als we internet mogen geloven, dan zei de Ierse schrijver Oscar Wilde ooit: “Ik heb een eenvoudige smaak. Ik ben altijd tevreden met het beste.” Ik moet eraan denken, als de Permanente Wedstrijd Commissie tijdens de Nederlandse Kampioenschappen BakkersVakWedstrijden...
Donker

Donker

Soms is het nieuws te groot. De realiteit te hard. Het hooi op mijn vork te zwaar. Dan breekt het zweet me uit, grijpt de stress me bij de keel. Als ik denk aan wat er allemaal op me afkomt. Als door mijn hoofd schiet wat ik allemaal nog moet doen. Als ik geleefd word...
UFO-pyjama

UFO-pyjama

Een bakkersvrouw zei eens tegen me, dat ze positieve columns nodig had. Die voeden. Dat geldt voor het hele leven. Altijd zoeken naar dat blauwe stukje lucht in het grijs. Juist in een tijd als deze. Dat is nog best lastig. Energiecrisis, wooncrisis, klimaatcrisis,...
IJsbloemen

IJsbloemen

Mijn kleinzoon zit naast me aan de tafel. Hij vraagt naar zijn iPad. Met een vader in de ICT heb je die al bijna voor je geboorte. Intussen speelt hij met een brandweerauto en met koeien en paarden. Niet de echte, maar kleine van kunststof. Tijden veranderen en...
Lekker

Lekker

Waarom is de oranjekoek van Bakker Ypma zo lekker? Waarom vindt ons gezin een zacht, wit bolletje met gebakken ei zo lekker? Waarom smaakt stokbrood in Frankrijk zoveel lekkerder dan in Nederland? Welke rol speelt de tongval van de bakker, de geur van het brood, het...
Make loaves, not war

Make loaves, not war

Het is rond 1975, net na de flowerpower, als ik tijdens de geschiedenisles zwart-witfilms zie van de verschrikkingen op onder meer Omaha Beach in Normandië. Ik raak die beelden en verhalen niet meer kwijt. Tweeëntachtig jaar geleden valt Hitler Nederland aan. Twee...
Respect

Respect

Ik krijg bij een presentatie een zakje zonnepitten cadeau. Ineens ben ik terug in de tijd van mijn sollicitatie bij Wessanen. Ineens zie ik de etalage van onze bakker met reclame voor Wessanen Zonnebrood. Nog steeds is brood met zonnepitten één van mijn favorieten....
Meten is weten

Meten is weten

Cijfers zijn belangrijk in ons leven. Ze geven houvast. Ze geven richting. Het begint al vóór je geboorte: “Hoeveel weken nog?” Op je eerste dag op aarde vertellen je ouders hoe lang en zwaar je bent. Ben je amper drie turven hoog, dan steek je een paar vingertjes op...
Klant knuffelen

Klant knuffelen

Ik heb mijn Tesla per ongeluk teruggezet naar de fabrieksinstellingen. Zoals je dat met je telefoon doet. Het gaat even tijd kosten om alles opnieuw in te stellen. Het is een bijzondere auto: Je hoeft bijna alleen voor het wisselen van de winter- en zomerbanden naar...