Donker

Donker

Soms is het nieuws te groot. De realiteit te hard. Het hooi op mijn vork te zwaar. Dan breekt het zweet me uit, grijpt de stress me bij de keel. Als ik denk aan wat er allemaal op me afkomt. Als door mijn hoofd schiet wat ik allemaal nog moet doen. Als ik geleefd word...
IJsbloemen

IJsbloemen

Mijn kleinzoon zit naast me aan de tafel. Hij vraagt naar zijn iPad. Met een vader in de ICT heb je die al bijna voor je geboorte. Intussen speelt hij met een brandweerauto en met koeien en paarden. Niet de echte, maar kleine van kunststof. Tijden veranderen en...
Lekker

Lekker

Waarom is de oranjekoek van Bakker Ypma zo lekker? Waarom vindt ons gezin een zacht, wit bolletje met gebakken ei zo lekker? Waarom smaakt stokbrood in Frankrijk zoveel lekkerder dan in Nederland? Welke rol speelt de tongval van de bakker, de geur van het brood, het...
Make loaves, not war

Make loaves, not war

Het is rond 1975, net na de flowerpower, als ik tijdens de geschiedenisles zwart-witfilms zie van de verschrikkingen op onder meer Omaha Beach in Normandië. Ik raak die beelden en verhalen niet meer kwijt. Tweeëntachtig jaar geleden valt Hitler Nederland aan. Twee...
Respect

Respect

Ik krijg bij een presentatie een zakje zonnepitten cadeau. Ineens ben ik terug in de tijd van mijn sollicitatie bij Wessanen. Ineens zie ik de etalage van onze bakker met reclame voor Wessanen Zonnebrood. Nog steeds is brood met zonnepitten één van mijn favorieten....
Meten is weten

Meten is weten

Cijfers zijn belangrijk in ons leven. Ze geven houvast. Ze geven richting. Het begint al vóór je geboorte: “Hoeveel weken nog?” Op je eerste dag op aarde vertellen je ouders hoe lang en zwaar je bent. Ben je amper drie turven hoog, dan steek je een paar vingertjes op...
Bakery Nightmares

Bakery Nightmares

Ooit, lang geleden, was er een grote, kale man. Hij deed mee aan Lingo. Mijn familie krijgt er nog altijd spontane uitlachbuien van. Samen met mijn schoonzus – ik wil me vooral herinneren, dat ik voor haar meedeed – kwamen we glansrijk door de voorrondes. Tot de...
Gentili amici e buongustai

Gentili amici e buongustai

We zitten in een restaurant in Le Marche in Italië. Meer buiten dan binnen. Half op het terras. Met 3 verschillende soorten tegels op de vloer. Onder een scheefhangend afdakje met balken uit vervlogen tijden. Achter een bloembak met een woekerend groen groeisel...
Fijne zomer!

Fijne zomer!

Risotto al prosecco. Ik leerde ervan hoe je iets simpels perfect kunt verpesten. Het recept dwaalde al even door mijn hoofd. Ik wachtte op een speciaal moment om het te maken. Je wilt zo’n feestelijk klinkend gerecht niet op een doordeweekse dag maken. Uiteindelijk...