De smaak van vernieuwing

De smaak van vernieuwing

Ik viel al zappend in een verhaal van de Groninger boerenzoon en Nobelprijswinnaar Ben Feringa (in de video op 19 minuut 58). Hij vertelde over een coating gemaakt uit resthout en over kerosine gemaakt van CO2. De dag erop las ik over Dandelion Chocolate in San...
Olifantenpaadjes

Olifantenpaadjes

Soms ben ik de olifant, die door de porseleinkast stampt. Soms de olifant, die niet vergeet wie hem belazerd heeft. Altijd ben ik de olifant, die de dagelijkse dingen steeds op dezelfde manier doet. Olifantenpaadjes zijn dat, die dagelijkse gewoontes, ingesleten in...
De stem van het water

De stem van het water

Vijf ben ik. Ik lig met mijn hoofd op mijn armen. Op de balkonrand, in het theater. Ik kijk naar de documentaire: ‘De stem van het water’ van Bert Haanstra. Ik denk eraan, terwijl ik naar mijn kleinzoon van nog geen vijf kijk: Hij ligt met zijn hoofd op...
PPADISCMBTI

PPADISCMBTI

“Waarom is alles bij jullie altijd een wedstrijd?” Mijn vrouw vroeg het, nadat mijn zoon en ik elkaar weer eens in de haren zaten. Nou ja, haren. Hij heeft moeite om toe te geven, dat mijn ideeën en aanpak beter zijn. Dat vindt hij ook van mij. Onzin, natuurlijk. Het...
Naar de maan en weer terug

Naar de maan en weer terug

Ik had hem kunnen verwachten, maar zag ‘m niet aankomen. De mail van Harrie Leijten, Kennedy-kenner bij uitstek. Hij schreef me na mijn vorige column: “Je verwijst deze week naar Eisenhower, die een matrix gebruikt zou hebben om zijn dromen waar te maken.”...
Realiseer je droom

Realiseer je droom

In 2000 opende hij zijn eerste winkel aan de Kalverstraat. Dit jaar opende hij zijn House of Rituals, vlakbij op het Spui. In 20 jaar tijd bouwde oprichter Raymond Cloosterman zijn concern. Het was zijn baanbrekende droom: een lifestylemerk met duizenden winkels in...
Thuis op reis

Thuis op reis

Het is even na half één. Mijn enige en favoriete schoondochter heeft net brood gehaald. De geur ervan brengt me in een flits terug naar 1988. Eitje erbij Ik sta weer in de S&O-bakkerij van Wessanen Meel in Wormerveer. Samen met baktechnisch adviseurs Tinus Winkel...
Coronahelden

Coronahelden

In mijn vorige column beloofde ik nu te schrijven over de werkhouding én het koop- en eetgedrag van de sneeuwvlokjes, de prinsmensjes. Over hoe food minded ze zijn en meer dan andere generaties out-of-home eten. Dat was in het ‘voor-corona-tijdperk’. Die tekst...
Apps en peren

Apps en peren

Als hobbykok leerde ik recent tijdens een workshop een duif plukken en slachten. Gelukkig stond de poelier erbij. Ook om me moed in te spreken. Het herinnert me aan mijn kindertijd, waarin ik koekjes bakte van recepten uit het Haagse Kookboek. Mijn moeder was mijn...